主菜
子供も安心♪和風麻婆丼
投稿日2023/03/04
更新日2023/03/04
調理時間15分
カロリー（1人分）600Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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麻婆豆腐をご飯にかけた麻婆丼は最高ですよねー✨ でも麻婆豆腐って豆板醬やラー油を使うので、どうしても辛いものというイメージがあります。 そうなると子供が食べるのはちょっと・・・ でも辛いのを抜いたら味が物足りない・・・ なんてことになったりしませんか？ そんな時にはこの方法です！ この作り方だったら辛くないのに味もしっかりとしてめっちゃ美味しいです😄 ご飯にかけたらもう飲み物ですよ❢
材料3人分
- 木綿豆腐450g
- 豚ひき肉100g
- 白ねぎ50g
- にんにく2片
- 生姜10g
- ごま油大さじ2
- ご飯200g(1人前)
- A水1と1/2カップ
- A味噌大さじ1
- A醤油大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
●豚ひき肉はカリっとするまで炒めることで臭みを消してコクを出します🐽 ●味噌を使うことで和風な仕上がりに ●甘みを入れないことでご飯がどんどん進む味付けになります👍
- 1
フライパンごま油を入れた温めたらみじん切りにしたにんにく、生姜を加える
- 2
香りが立ってきたら豚ひき肉を入れる
- 3
豚ひき肉がカリっとするまで5分ほど中火で炒めたらA 水1と1/2カップ、味噌大さじ1、醤油大さじ1を加える
- 4
味噌が溶けたら2㎝角に切った木綿豆腐を加える
- 5
3分ほど煮たたせたらB 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加える
- 6
全体にとろみがついたらみじん切りにした白ねぎを加えて混ぜる
- 7
丼にご飯を盛って上から工程6をかける
レシピID
455233
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