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    主菜

    絶妙な味わい♪鶏むね肉のレーズンロール

    • 投稿日2023/03/16

    • 更新日2023/03/16

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)400Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存6~7

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    29

    鶏むね肉を薄く叩いてからレーズンを巻き込みます🍇 一見するとえっ!と思う組み合わせですが、これがまた相性が抜群でした。 甘酸っぱいレーズンに鶏むね肉の淡白な味にピッタリなんですねー👍 娘もえらい気に入っちゃってバクバク食べてました😁

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • レーズン
      30g
    • 小さじ1/5
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • A
      赤ワイン
      1/2カップ
    • A
      醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●しっかりと叩いて延ばすことでレーズンが巻き込みやすくなります ●レーズンは甘さが強いので味付けやソースの塩分は強めにするといいバランスに🎵

    • 1

      鶏むね肉は厚さを均一に開いて1.5倍の大きさになるまで叩いておく

      工程写真
    • 2

      塩、砂糖、レーズンを全体にまぶす

      工程写真
    • 3

      端からしっかりと巻く

      工程写真
    • 4

      ラップで包んだら完全に浸かるぐらいの熱湯に入れて1分茹でてから火を止めて冷めるまで置いておく

      工程写真
    • 5

      ソースとしてA 赤ワイン1/2カップ、醤油大さじ1を鍋に入れて煮詰めておく

      工程写真
    • 6

      茹でた鶏むね肉を5ミリ幅に切る

      工程写真
    • 7

      お皿に盛って上からソースをかける

      工程写真
    レシピID

    456621

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