主菜
絶妙な味わい♪鶏むね肉のレーズンロール
投稿日2023/03/16
更新日2023/03/16
調理時間10分
カロリー（1人分）400Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
鶏むね肉を薄く叩いてからレーズンを巻き込みます🍇 一見するとえっ！と思う組み合わせですが、これがまた相性が抜群でした。 甘酸っぱいレーズンに鶏むね肉の淡白な味にピッタリなんですねー👍 娘もえらい気に入っちゃってバクバク食べてました😁
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- レーズン30g
- 塩小さじ1/5
- 砂糖小さじ1/2
- A赤ワイン1/2カップ
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
●しっかりと叩いて延ばすことでレーズンが巻き込みやすくなります ●レーズンは甘さが強いので味付けやソースの塩分は強めにするといいバランスに🎵
- 1
鶏むね肉は厚さを均一に開いて1.5倍の大きさになるまで叩いておく
- 2
塩、砂糖、レーズンを全体にまぶす
- 3
端からしっかりと巻く
- 4
ラップで包んだら完全に浸かるぐらいの熱湯に入れて1分茹でてから火を止めて冷めるまで置いておく
- 5
ソースとしてA 赤ワイン1/2カップ、醤油大さじ1を鍋に入れて煮詰めておく
- 6
茹でた鶏むね肉を5ミリ幅に切る
- 7
お皿に盛って上からソースをかける
レシピID
456621
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
