絶妙な味わい♪鶏むね肉のレーズンロール

• 10分

• カロリー（1人分）400Kcal

• 総費用目安200円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存6~7日

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材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• レーズン
  30g
• 塩
  小さじ1/5
• 砂糖
  小さじ1/2
• A
  赤ワイン
  1/2カップ
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は厚さを均一に開いて1.5倍の大きさになるまで叩いておく

  
• 2

  塩、砂糖、レーズンを全体にまぶす

  
• 3

  端からしっかりと巻く

  
• 4

  ラップで包んだら完全に浸かるぐらいの熱湯に入れて1分茹でてから火を止めて冷めるまで置いておく

  
• 5

  ソースとしてA 赤ワイン1/2カップ、醤油大さじ1を鍋に入れて煮詰めておく

  
• 6

  茹でた鶏むね肉を5ミリ幅に切る

  
• 7

  お皿に盛って上からソースをかける

  

ポイント

●しっかりと叩いて延ばすことでレーズンが巻き込みやすくなります ●レーズンは甘さが強いので味付けやソースの塩分は強めにするといいバランスに🎵