主食
いい出汁が出る♪ホタルイカの炊き込みご飯
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/07
調理時間50分(炊き時間含む)
カロリー（1人分）390Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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今が旬のホタルイカを炊き込みご飯にしました♨ ボイルされたホタルイカだと割と安価に買えますからね。 ただ下処理がちょっと大変です💦 目、口、背骨をピンセットで取り除かないといけません。 ここさえ乗り切ったら簡単で美味しくできます！
材料3人分
- ボイルホタルイカ70g
- 生姜10g
- 米2合
- A水2カップ
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1/5
作り方
ポイント
●生姜を入れることで臭みを消してさらに美味しく👍 ●鍋で炊く場合は極弱火で一定にすると簡単に炊けます。
- 1
ボイルホタルイカは目、口、背骨を取り生姜は細切りにしておく
- 2
鍋に洗った米、ボイルホタルイカ、生姜、A 水2カップ、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/5を入れる
- 3
.蓋をして極弱火で45～50分炊く
レシピID
459867
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