5歳も作れた！米粉のチョコバナナ焼きドーナツ
投稿日2023/08/23
更新日2023/08/23
調理時間30分
子どもと一緒に作れる！ 混ぜて焼くだけの簡単ドーナツレシピです。 みんな大好きチョコバナナ味。 バナナとはちみつのやさしい甘さと、しっとりもっちりやわらかい食感も魅力的！ 次の日も固くなったりはしませんが、作ったその日が特にほわほわでおいしく食べられますよ♪
材料（シリコンドーナツ型 5個分）
- バナナ正味80g(約1本)
- A卵1個
- Aはちみつ10g
- A米油10g
- B米粉70g
- Bココアパウダー10g
- Bベーキングパウダー4g
- チョコレート(コーティング用がおすすめ)40g
- トッピング用カラーシュガー等適量
作り方
ポイント
★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態がかわってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★バナナは潰した時、多少粒々が残っていても大丈夫です。 ★ダイソーのシリコンドーナツ型を使っています。 ★生地自体は甘さひかえめなので、上にチョコをかけない場合はお好みで砂糖を足して甘さを調節して下さい。 ★レシピ通りココア10gで少し苦味があります。小さいお子さん向けなら、ココア5g、米粉75gくらいが苦味がマイルドになっていいかもしれません。ここはお好みで。 ★コーティング用チョコレートが簡単に固まって便利ですが、なければ普通のチョコレートでもいいです。お家で食べる分ならテンパリング(チョコをキレイに固めるための温度調節)なしで冷蔵庫でさっと冷やして固めるだけでもいいと思います！
- 準
・オーブンを180度に予熱する ・★をホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせておく
- 1
ボウルにバナナを入れてホイッパーでつぶしてペースト状にする。A 卵1個、はちみつ10g、米油10gを入れて混ぜる。
- 2
B 米粉70g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー4gを入れて混ぜる。
- 3
型に5等分にして入れ、台に型ごとぺしぺしと叩きつけて空気を抜き、平らにする。 天板にのせて180度のオーブンで15分焼き、焼けたら型から外して網の上で冷ます。
- 4
チョコレート(コーティング用がおすすめ)は湯煎で溶かし、ドーナツが冷めたら表面につける。 トッピング用カラーシュガー等をパラパラと落としてくっつけ、涼しい場所でチョコが固まるまで放置する。
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室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。