惣菜パン風　米粉のカルボナーラマフィン

材料（6.5cmマフィン型　3個分）

• A
  米粉
  大さじ6(54g)
• A
  粉チーズ
  大さじ2(12g)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1弱(3g)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒コショウ
  10振りくらい(好みで)
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  大さじ1(15g)
• B
  オリーブオイル
  小さじ2(10g)
• B
  はちみつ
  小さじ1(7g)
• スライスベーコン(ハーフ)
  2枚(約15g)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180度に予熱する ・型に型紙をいれる ・ベーコンは1cm角に切る

• 1

  ボウルにA 米粉大さじ6、粉チーズ大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1弱、塩ひとつまみ、黒コショウ10振りくらいを入れて混ぜ、B 卵1個、牛乳大さじ1、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ1も入れてよく混ぜる。

  
• 2

  スライスベーコン(ハーフ) を混ぜ合わせたら型に均等に入れ、型ごと台にトントンと落として空気を抜きつつ表面をならす。

  
• 3

  表面に黒コショウ(分量外適量)をふり、180度のオーブンで20分焼く。

ポイント

★レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 米粉の種類によっては生地状態や仕上がりが変わってくることがあります。 ★オリーブオイルがなければ米油やサラダ油でも代用できます。 ★黒コショウの量は好みで調節してください。

作ってみた！

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