副菜
スナップえんどうのツナマヨ和え
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ツナを入れることで、味と食べ応えをプラス。 1cm程度のお水で茹でることで、短時間でぷりっぷりに仕上げることができます。
材料2人分
- スナップえんどう15-20本
- ゆで卵1個
- 水適量
- 塩小さじ1/3
- Aツナ缶1/2缶
- Aマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
スナップえんどうは水に晒すと水っぽくなってしまうのでそのまま冷やす。
- 準
スナップえんどうは洗って筋を取る。 ゆで卵は茹でておく。
- 1
スナップえんどうが重ならないような大きさのフライパンに水を1cm程度と塩を入れる。 水の状態から蓋をして2-3分蒸し焼きにする。
- 2
好みの固さになったらザルにあげ、粗熱をとる。 斜めに半分に切っておく。 ボウルにA ツナ缶1/2缶、マヨネーズ大さじ1を合わせ、スナップえんどうを加え軽く混ぜる。最後に４等分にしたゆで卵を加えさっと混ぜ合わせる。
レシピID
464397
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aoi
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おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年2月現在24万人)