副菜
【えびとスナップえんどうのごまマヨ】ぷりっとシャキッと♪
10分
冷ます時間を除くむきえびのぷりっとした食感に スナップえんどうのシャキッと食感 マヨネーズにすりごまの風味を効かせて 和えたら完成！シンプルですが、 これがとっても美味しい…🤤♡ ふたつの食感に、まろやかなごまマヨが 絡んでやみつきです！！ 副菜やおつまみ、付け合わせに ぜひ作ってみてください🌷 三菱冷蔵庫の「朝どれ野菜室」で保存した スナップえんどうはとれたてのみずみずしさが 長持ちし、LED照射でビタミンCもアップ！ 入れておくだけで、緑化促進され 見た目にも美味しい色鮮やかな野菜に♪
材料2人分
- むきえび100g
- スナップえんどう6本(100g)
- A片栗粉、酒各小さじ2
- A塩少々
- 塩適量
- Bマヨネーズ大さじ1と1/2
- Bすりごま(白)大さじ1
- B砂糖、醤油各小さじ1/4
- 黒こしょう少量
作り方
- 1
ボウルにむきえびを入れ、A 片栗粉、酒各小さじ2、塩少々をもみ込み汚れを浮かす。濁ってきたら、水できれいに洗い流し、ペーパータオルで水けを拭き取る。 三菱冷蔵庫の「朝どれ野菜室」からスナップえんどうを取り出し、へたと筋を取り除く。
- 2
小鍋に水(分量外)と塩を加えて沸かし、スナップえんどうを加え1分ゆでる。 むきえびも加えてさらに1分ゆでる。 ざるにあげて湯切りし、そのまま冷ます。
- 3
ボウルにB マヨネーズ大さじ1と1/2、すりごま(白)大さじ1、砂糖、醤油各小さじ1/4を入れ混ぜ合わせる。 スナップえんどうを斜め半分に切り、えびと一緒にボウルに加えて和える。 黒こしょうを軽くふる。
ポイント
スナップえんどうとむきえびは冷水にとらずに、湯切りしたざるのまま冷まします。 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1
レシピID：499917
更新日：2025/05/14
投稿日：2025/05/14
作ってみた！
marine552026/05/16 12:37
ほんとにデリ風におしゃれで、味付けも美味しくて最高でした。家族にも好評でした。
- そら・ゆず
2026/05/08 20:58
『うん👍旨い😋美味い😋』今が旬のスナップエンドウ🫛とエビ🦐のご馳走サラダ🥗めっちゃいい😊すりごま&マヨネーズって合う💕パパさん大満足(o^^o)素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
