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サッと和えるだけでOK♪プリプリむき海老とシャクシャク長いもが美味しいです^^長芋も海老も免疫力アップ応援食材です^^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに
冷凍むき海老の場合は解凍後水気を拭いた重さになります。 《2人の場合は》 むき海老:100g 長芋:180g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)すりごま:大さじ1 (A)砂糖・醤油:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2弱 白いりごま:お好みで
むき海老は背ワタのあるものは取る。 長芋長芋は1㎝弱の拍子切りにする。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、砂糖・醤油各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1弱を入れて混ぜ、むき海老、長芋を入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。