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    副菜

    むき海老と長芋のごまマヨ和え

    • 投稿日2021/05/08

    • 更新日2021/05/08

    • 調理時間5

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    サッと和えるだけでOK♪プリプリむき海老とシャクシャク長いもが美味しいです^^長芋も海老も免疫力アップ応援食材です^^ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップに

    材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

    • むき海老
      200g
    • 長芋
      350g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      すりごま
      大さじ2
    • A
      砂糖・醤油
      各小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1弱
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    冷凍むき海老の場合は解凍後水気を拭いた重さになります。 《2人の場合は》 むき海老:100g 長芋:180g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)すりごま:大さじ1 (A)砂糖・醤油:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2弱 白いりごま:お好みで

    • むき海老は背ワタのあるものは取る。 長芋長芋は1㎝弱の拍子切りにする。

    • 1

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取り、キッチンペーパーで押さえて水気を拭く。

    • 2

      ボウルにA マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ2、砂糖・醤油各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1弱を入れて混ぜ、むき海老、長芋を入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    412288

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History