【白菜が消える！白菜とベーコンの中華サラダ】

材料2人分

• 白菜
  200g
• 塩
  ひとつまみ
• ベーコン
  1パック（約30g）
• A
  しらす
  20g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは1cm幅に切る。 白菜を洗い0.5ミリ幅に切り、ポリ袋に移し塩をひとつまみ入れ揉み込む。 5分程度置き水気を絞る。

  
• 2

  フライパンにベーコンを入れカリッとするまで炒める。

  
• 3

  ボウルに塩もみした白菜とA しらす20g、ごま油大さじ1、白ごま適量を加え混ぜ合わせる。 最後に炒めたベーコンを油ごと加え和える。

  

ポイント

白菜に入れる塩は少なめなので、良く揉み込んで柔らかくしておきます。 しらすの塩味も味付けとして使うので、 無しで作る場合は少し塩を足すと美味しく食べられます！

作ってみた！

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