オール1の黄金比率♪『白菜とわかめの香味中華サラダ』

材料2人分

• 白菜
  1/4株（400g）
• 乾燥わかめ
  5g
• ロースハム
  3枚
• A
  和風だしの素、砂糖
  各大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ、ごま油
  各大さじ1
• B
  いり白ごま、すり白ごま
  各大さじ1
• B
  しょうが
  チューブ1〜2cm

作り方

• 1

  白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻し、ロースハムは、半分に切ってから、さらにせん切りにする。

  
• 2

  ボウルに白菜・A 和風だしの素、砂糖各大さじ1、塩少々を入れ、よく揉み込む。水分がでできたら、そのまま5分ほどおく。

  
• 3

  2の水気を絞り、水気を切った乾燥わかめ・ロースハム・B めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ、ごま油各大さじ1、いり白ごま、すり白ごま各大さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★ロースハムは、カニカマでも代用可能です。 ★和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ3/5ほどプラスしてください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

作ってみた！

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