抱えて食べたい♪『白菜とはるさめのごまマヨポン』

• 10分粗熱をとる時間を除く

材料4人分（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）

• 緑豆はるさめ
  30g
• 白菜
  200g
• にんじん
  1/3本（50g）
• ツナ缶
  1缶（70g）
• A
  しょうゆ、酢
  各小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ポン酢じょうゆ
  大さじ1
• C
  すり白ごま
  大さじ1
• C
  かつお節
  1袋（3g）

作り方

• 1

  白菜は、葉は手でちぎり、芯はうす切りにする。にんじんは、せん切りにする。

  
• 2

  鍋にお湯を沸騰させ、緑豆はるさめを加えて、袋の表示通り茹でる。残り1分になったら1を加え、一緒に茹でる。

  
• 3

  2の水気をしっかり切り、ボウルに入れる。熱いうちにA しょうゆ、酢各小さじ1を加えて、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  3の粗熱が取れたら、ツナ缶(油ごと)・B マヨネーズ大さじ3、ポン酢じょうゆ大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 5

  最後にC すり白ごま大さじ1、かつお節1袋（3g）を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください。 お好みで、いり白ごまを散らしても◎。

  
• 7

  《ポイント》 ★春雨は、熱いうちに下味をつけると、味がボケません。 ★にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

ポイント

★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★ごまとかつお節は風味を生かすため、最後に加えました。面倒な方は、マヨネーズと一緒に加えてもOKです。 ★味が足りない方は、塩・こしょうで調整してください。 ★ポン酢じょうゆとは、市販の”ポン酢”のことです。

作ってみた！

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