主菜
子ども大好きカレー味！簡単フライドチキン♩
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/23
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存10日
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フライドチキン美味しいですよね。でもお家で作るのはちょっと大変。 もっと手軽に美味しく♪大人から子どもまでみんな好きなカレー風味にしました。 子どもももちろん旦那さんにもおすすめしたい絶品フライドチキンです！
材料2人分（手羽中12本分）
- 手羽中12本
- A塩麹大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- Aにんにくチューブ２㎝
- B米粉・片栗粉各大さじ３
作り方
ポイント
粉はたっぷりとつけてしっかり落としてください。そうすることでムラなく衣がつき、カリっとジューシーに揚がります。 揚がった後は、3分ほど油を切るのもベチャつきを防ぎますよ。
- 準
ポリ袋に手羽中を入れA 塩麹大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、カレー粉小さじ1、にんにくチューブ２㎝をよく揉みこみ冷蔵庫で1時間～２時間漬け込む。
- 1
揚げ衣を用意する。 ボウルかポリ袋にB 米粉・片栗粉各大さじ３を入れ、漬け込みした手羽中にたっぷりとまぶす。
- 2
揚げ油を鍋に2㎝ほどの高さまで入れ170度で、 揚げる前に余分な粉を落とし５~６分全体が色付くまで揚げる。
- 3
揚げたら網バットやペーパーの上でしっかり油切りをする。
レシピID
462094
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「鶏肉」の基礎
- Artist
しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有
