【味噌カレー牛乳ラーメン】家族みんながハマる美味しさ！

材料2人分

• Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛　
  1袋
• 中華麺
  2人分
• 長ねぎ
  10cm
• もやし
  80g
• わかめ(乾燥)
  適量
• おろし生しょうが、おろし生にんにく
  各小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• B
  水
  500ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  小さじ1〜2
• 牛乳
  250ml
• バター
  20g(有塩)
• メンマ、チャーシュー
  適量

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにする。 わかめ(乾燥)は水に戻して食べやすい大きさに切る。 もやしは、水洗いし電子レンジ(600W)で1分加熱する。

• 1

  鍋にごま油、長ねぎ、おろし生しょうが、おろし生にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立つまで炒める。A 味噌大さじ3、豆板醤小さじ1/2を加え、さらに1分ほど炒める。

  
• 2

  B 水500ml、鶏がらスープの素小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1〜2を入れて沸騰したら一度火を止め、Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛　を加え、弱火で5分煮込む。

  
• 3

  牛乳を加え沸騰しないように弱火で加熱する。 別鍋にお湯(分量外)を沸かし、中華麺を袋の表記通りにゆでる。

  
• 4

  器にスープを注ぎ、水切りした麺を盛り付ける。 もやし、わかめ、メンマ、チャーシューをのせ、仕上げにバターを添える。

  

ポイント

・コクを出すために香味野菜・味噌はしっかりと炒めてください。 ・カレーパウダールウは火を止めて入れてください。 ・牛乳を入れたら沸騰しすぎないように注意してください。

作ってみた！

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