副菜

切り干し大根と小松菜のポン酢和え

Name: 切り干し大根と小松菜のポン酢和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 2株; 切り干し大根 ３０g; カニかま 4本; ポン酢しょうゆ 大さじ１; 醤油 小さじ１; ごま油 小さじ１; いりごま 適量

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10分

エネルギー45kcal
炭水化物5.8g
脂質1.8g
たんぱく質2.1g
糖質4.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ささっと作れるさっぱり副菜！カニかまを入れると彩りがよく小松菜の青臭さも和らぎ、見た目も華やかに仕上がります♪ 切り干し大根を入れれば、ポリポリと噛む回数も増えるし、食物繊維がとれるので息子が便秘がちなときにもよく作ります。作り置きにも便利なので使い勝手抜群です♪

材料3人分

小松菜
2株
切り干し大根
３０g
カニかま
4本
A
ポン酢しょうゆ
大さじ１
A
醤油
小さじ１
A
ごま油
小さじ１
A
いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は3cm幅に切る。切り干し大根はさっと水で洗い、水に１０分ほどつけて戻し水を切って２cm幅に切る。カニカマは細くほぐす。 ※切り干し大根のもどし汁は汁物に活用できます。
2
小松菜は沸騰したお湯で2分茹でるか、６００wのレンジで2分加熱する。 ※シャキッとした食感や色よく仕上げたい場合は、冷水で冷やし水切りしてください。
3
ボウルに小松菜・切り干し大根・カニかまとA ポン酢しょうゆ大さじ１、醤油小さじ１、ごま油小さじ１、いりごま適量を加え、箸で和える。