汁物
豚ひき肉と白菜の旨味噌スープ
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間15分
豚ひき肉と白菜でおかずになっちゃうあったかスープ！坦々麺と一緒についついライスを頼んじゃうあの感じ🤣 今回は豆板醤を使用せず、辛さなしで作りました！辛味が欲しければあとからラー油追加したり、豆板醤追加してください！豆板醤と胡麻加えたら坦々スープになりますよ！！！
材料（2〜4人分）
- 豚ひき肉150g(合挽きでもOK)
- 白菜1/8個(200〜300g)
- サラダ油小さじ1
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aすりおろしニンニク小さじ1/2
- B水200ml
- B豆乳200ml
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B味噌小さじ1
- Bめんつゆ大さじ1(2倍濃縮)
作り方
ポイント
・豆乳は調整でも無調整でもどちらでも大丈夫です。牛乳でもOK！ ・ひき肉にしっかりと味をつけているのが大事！噛んだ時に美味しいと感じるポイントです！
- 準
・白菜を1cm幅に切る
- 1
鍋にサラダ油を引き、豚ひき肉に焼き目がつくまで炒め、A 酒小さじ2、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2を加える。
- 2
白菜を加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
B 水200ml、豆乳200ml、鶏がらスープの素小さじ1、味噌小さじ1、めんつゆ大さじ1を加えて沸騰したら完成！
レシピID
475313
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
