豚ひき肉と白菜の旨味噌スープ

材料（2〜4人分）

• 豚ひき肉
  150g(合挽きでもOK)
• 白菜
  1/8個(200〜300g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1/2
• B
  水
  200ml
• B
  豆乳
  200ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  味噌
  小さじ1
• B
  めんつゆ
  大さじ1(2倍濃縮)

作り方

• 下準備
  ・白菜を1cm幅に切る

  
• 1

  鍋にサラダ油を引き、豚ひき肉に焼き目がつくまで炒め、A 酒小さじ2、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2を加える。

  
• 2

  白菜を加えて、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  B 水200ml、豆乳200ml、鶏がらスープの素小さじ1、味噌小さじ1、めんつゆ大さじ1を加えて沸騰したら完成！

  

ポイント

・豆乳は調整でも無調整でもどちらでも大丈夫です。牛乳でもOK！ ・ひき肉にしっかりと味をつけているのが大事！噛んだ時に美味しいと感じるポイントです！

作ってみた！

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