栄養満点☆ソフトケール入り豚つくね。

ソフトケールは茎を小口切りに、葉を千切りにする。B 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ1を小さめの器に混ぜ合わせておく。

刻んだソフトケール、豚ひき肉、絹ごし豆腐、A すりおろし生姜小さじ1/2、片栗粉大さじ2、醤油、酒各小さじ1を加えて均一になるまで揉み混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、つくねの生地を大きめのスプーンで1杯ずつすくい入れ、平らにして焼く。（弱めの中火）

焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。一度に焼けない場合は何回かに分けて焼いて下さい。

つくねを全て焼き終えたらフライパンに戻し、一旦弱火にして混ぜ合わせたB 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ1を加える。全体にタレが行き渡ったら火を強める。

つくねの上下を返しながら煮絡め、照りが出て汁気がほぼなくなったら火から下ろす。

器に盛り付けて炒り白ごまを振る。