きな粉とホワイトチョコの豆乳プリン。

材料（4〜5個分/全量400ml程度）

• ホワイトチョコ
  50g
• きな粉
  20g
• 砂糖
  10g
• ゼラチン
  3g
• 豆乳（牛乳）
  400g
• A
  ホイップクリーム
  適量
• A
  ホワイトチョコ
  適量

作り方

• 1

  小鍋にホワイトチョコを割り入れ、きな粉、砂糖、粉ゼラチン、豆乳（牛乳）100gを加えて弱火にかける。

  
• 2

  シリコン製のヘラ等で混ぜながらチョコレートを溶かし、滑らかになるまで良く混ぜる。

  
• 3

  残りの豆乳（牛乳）を少しずつ加えて溶きのばす。

  
• 4

  全ての豆乳（牛乳）を加えて混ぜたら茶漉しで漉しながら器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。（3時間〜）

  
• 5

  お好みでA ホイップクリーム適量、ホワイトチョコ適量を飾る。（ホワイトチョコはピーラーで削る）

  
• 6

  きな粉が沈殿するので上からホワイトチョコの層（固まっています）→とろとろプリンの層→濃いきな粉の層になります。

  

ポイント

・火加減はずっと弱火で沸騰させないようにして下さい。沸騰しそうになったら火を止めて大丈夫です。 ・少し手間ですが、漉す事で滑らかな仕上がりになります。 ・優しい甘さです。砂糖の量はお好みで。

作ってみた！

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