スイートブロッコリーの甘辛そぼろ炒め。

スイートブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて食べやすく切る。小さめの器にB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。

スイートブロッコリーを水で洗い、水気がついたまま耐熱ボウルに入れてラップをし600wのレンジで2分加熱する。

フライパンに豚ひき肉、すりおろし生姜を入れて中火で炒める。（特に油はひきません）

ひき肉がパラパラにほぐれたら加熱したブロッコリーとA 醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて炒め合わせる。

調味料の汁気が残るうちに一旦弱火にしB 片栗粉小さじ1、水小さじ2を回しかけ手早く絡める。再び中火にして炒め、とろみがついたら盛り付ける。