米粉で作る☆ソフトケールのケーク・サレ。

材料（18cmパウンド型1台分）

• A
  米粉
  100g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• B
  ソフトケール
  50g
• B
  卵
  1個
• B
  豆乳（牛乳）
  100ml
• ウインナー
  3〜4本
• プロセスチーズ
  30g
• コーン
  30g

作り方

• 1

  オーブンを180度で予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷く。ウインナーとプロセスチーズを小さめに切る。

  
• 2

  ボウルにA 米粉100g、砂糖小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、こしょう少々を入れて軽く混ぜる。

  
• 3

  ミキサーやブレンダーにB ソフトケール50g、卵1個、豆乳（牛乳）100mlを入れてなめからになるまで撹拌する。

  
• 4

  A 米粉100g、砂糖小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、こしょう少々のボウルにB ソフトケール50g、卵1個、豆乳（牛乳）100mlを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  コーン、刻んだウインナー、プロセスチーズを加えて混ぜる。

  
• 6

  パウンド型に生地を入れ、型の底をとんとんして空気を抜いたら180度のオーブンで40分ほど焼く。

  
• 7

  竹串を刺して生の生地がついてこなければオーブンから取り出す。

  
• 8

  お好みの厚さに切り分ける。（冷めてからの方が綺麗に切れます）

  

ポイント

・具材はお好みのものでOKです。 ・焼いている途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼き上げて下さい。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。

作ってみた！

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