包丁いらず☆豚こまのやみつき旨塩炒め。

材料（3〜4人分）

• 豚こま切れ肉
  300g
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/4
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/4
• 片栗粉
  小さじ1
• こしょう
  適量
• 炒り白ごま
  適量

作り方

• 1

  火にかける前のフライパンにA 鶏がらスープの素大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/4、生姜すりおろし小さじ1/4を入れて混ぜる。

  
• 2

  豚こま切れ肉を入れてほぐしながら調味料を絡める。

  
• 3

  フライパンを中火にかけ、豚肉をほぐしながら火が通るまで炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら（赤い部分がなくなったら）片栗粉を満遍なく振り入れ、手早く炒め合わせる。

  
• 5

  汁気がほぼ無くなったら火を止める。

  
• 6

  器に盛り、お好みでこしょうや炒り白ごまを振る。

  

ポイント

・旨塩味ですが、塩は加えず鶏ガラスープの素で味付けしています。 ・豚肉に調味料をしっかり絡めてからフライパンを火にかけてください。 ※工程写真、メイン写真ともに豚肉200gで作ったものです。

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