デザート
こども大喜び♡米粉のWチョコマフィン
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間30分(焼き時間含む)
チョコ好きのお子さんの喜ぶ顔がみたくて、米粉を使ったからだにやさしいマフィン。 ふんわりしていて、あっという間になくなる美味しさです。
材料（マフィン型4個分）
- A米粉70g
- Aココアパウダー15g
- Aアーモンドプードル15g
- Aベーキングパウダー4g
- 卵1個
- きび砂糖30g
- 米油60g
- 無調整豆乳50g
- チョコチップ30〜40g
作り方
ポイント
・米粉の種類によって吸水率が違うので、生地をみながら調整が必要になる場合があります。
- 準
・オーブンを170度に予熱する。
- 1
ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
米油と無調整豆乳を加えて混ぜる。
- 3
A 米粉70g、ココアパウダー15g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー4gをふるいながら加えたらヘラで混ぜ、最後にチョコチップを加えて混ぜ合わせる。トッピング用に少し残しておく。
- 4
マフィン型にグラシンカップをしき、生地を流し込む。トッピング用のチョコチョコチップをのせ、170度に予熱したオーブンで約18〜20分焼成する。
レシピID
445567
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さよ
これなら作れそう♪作ってみよっかな♪そんなふうに思える 無理しない手軽なレシピ。 なるべく少ない工程、調味料で。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小2)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 家庭にひとつ米粉が常備されるくらいもっと身近になればいいなという想いで、米粉のいろんな使い方をお届けしたいと思っています。日本のお米文化、農家さんの応援に繋がればうれしいです。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。