デザート
混ぜるだけ簡単♪米粉のダブルチョコミニマフィン
投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間10分
みんな大好きダブルチョコスイーツ！ バター不使用！ ボウルに材料をどんどん入れて混ぜていくだけで、すぐに生地が完成しますよ♪ ミニマフィン型でたくさんできるのでラッピングして手土産やちょっとしたプレゼントにするのもおすすめ◎ もちろん常備おやつにも！
材料（ミニマフィン12個分）
- 卵1個
- 砂糖35g
- 植物油30g
- A製菓用米粉60g
- Aアーモンドプードル10g
- Aココアパウダー8g
- Aベーキングパウダー3g
- 無調整豆乳大さじ1
- チョコチップ30g
作り方
ポイント
何日か経ってパサつきを感じたらレンジで少し加熱すると焼きたてのしっとり食感に戻るので是非お試しください♡
- 準
オーブンを170度に予熱する。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、植物油を加えてよく混ぜる。
- 2
A 製菓用米粉60g、アーモンドプードル10g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、無調整豆乳→チョコチップの順に加えてその都度混ぜ合わせる。
- 3
生地をグラシン紙を敷いたマフィン型の8分目くらいまで生地を流し入れ、170度のオーブンで11分ほど焼く。 (爪楊枝をさして、生の生地がついてきたら＋30秒〜1分ほど焼き時間を追加して下さい。) 焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
レシピID
442840
質問
作ってみた!
- おとは３兄妹ママ
2023/02/08 21:19
作りました！ アーモンドプードルを入れることで食感が軽くなり、もちっというよりサクッという感じでとても好みでした。チョコとの相性もよくて、すごく美味しかったです！！
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪