混ぜるだけ簡単♪米粉のダブルチョコミニマフィン

オーブンを170度に予熱する。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、植物油を加えてよく混ぜる。

A 製菓用米粉60g、アーモンドプードル10g、ココアパウダー8g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、無調整豆乳→チョコチップの順に加えてその都度混ぜ合わせる。

生地をグラシン紙を敷いたマフィン型の8分目くらいまで生地を流し入れ、170度のオーブンで11分ほど焼く。 (爪楊枝をさして、生の生地がついてきたら＋30秒〜1分ほど焼き時間を追加して下さい。) 焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。