主食
ザクほろっ【ベーコンとチーズの米粉スコーン】
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間30分(焼き時間含む)
チーズとベーコンの塩気がほんのり効いた甘くないお食事系スコーン。 ザクほろ食感がとっても美味しいんです！！ おやつはもちろん、朝ごはんにもぴったりです。
材料4人分（８個分）
- A米粉150g
- Aベーキングパウダー6g
- A無塩バター50g
- Aパルメザンチーズ30g
- Aベーコン30g(ハーフサイズ3枚)
- A甜菜糖25g
- Aブラックペッパー適量
- 無調整豆乳70g
作り方
ポイント
・米粉は共立食品の米の粉を使用。 米粉の種類によって吸水率が違うので、生地感をみながら豆乳の分量を調整してください。 ・甜菜糖は普段お使いの砂糖に代用可です。
- 準
・オーブンを200度に予熱する。 ・ベーコンは適当な大きさに切る。 ・無塩バターは角切りにし、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 ・無調整豆乳も冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
ボウルにA 米粉150g、ベーキングパウダー6g、無塩バター50g、パルメザンチーズ30g、ベーコン30g、甜菜糖25g、ブラックペッパー適量を入れ、バターをすりこむように手で潰しながらなじませる。
- 2
無調整豆乳を数回に分けて加えながら混ぜていき、生地をひとまとまりにする。
- 3
クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、数回折り畳み、丸く形を整えたら、８等分にカットする。 200度のオーブンで約18分焼く。
レシピID
481113
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にしざきさよ
キッチンに立つのがちょっぴり楽しくなる 無理せず作れて、カラダにもやさしい 心も身体も満たされるレシピ。 特に米粉を使った料理とお菓子が得意です。 Instagramでは米粉おやつのアカウントを運営しており、 フォロワーさん8万人。 東京在住、愛媛出身 夫、息子(小1)の3人家族 子育て中に米粉と出会い、そのおいしさに魅了。身体への負担も減らせることから、米粉を日常使いするようになりました。 料理やおやつを通じて、大切な人と楽しい時間を過ごしてもらえたらうれしいです。