やみつき！【肉巻きヤンニョム餅】
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間15分
いつものお餅に飽きた人、お餅消費に困っている人に！ お餅を豚バラ肉で包んで、ヤンニョムだれを絡めた食欲そそる一品です😋 お正月のお餅が残っていたので、いつもと違う食べ方をしたいなと思いアレンジしてみました♪ こどもは豆板醤抜きで。息子もおいしいとパクパクいってました🤭大人はお酒のあてにも最高ですよ🍻
材料2人分
- 切り餅４個
- 豚バラ薄切り肉８枚
- 片栗粉大さじ１/２
- Aコチュジャン大さじ１
- Aケチャップ大さじ１/２
- A醤油、酒、砂糖、ごま油小さじ１
- A豆板醬小さじ１/２(お好みで調整、なくてもOK)
- Aにんにくチュープ１cmくらい
- 白ごま適量
作り方
ポイント
冷めたり残ってしまってお餅が硬くなったら、電子レンジで少し温めるとまた美味しくいただけます。
- 1
切り餅を半分に切る。
- 2
餅を包むように豚バラ薄切り肉を１枚ずつ巻き、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに油小さじ１を熱し、②を並べこんがり焼き色がつくまで弱火で焼いたら、裏返して蓋をし4～5分程焼く。側面も少し焼いてこんがりさせる。
- 4
火を止めてフライパンの端にスペースをつくり、A コチュジャン大さじ１、ケチャップ大さじ１/２、醤油、酒、砂糖、ごま油小さじ１、豆板醬小さじ１/２、にんにくチュープ１cmくらいを入れて混ぜる。
- 5
中火でふつふつしてきたら、全体に絡め、白ごまを散らす。
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さよ
▪︎フライパンひとつで作れる簡単料理🍳 ▪︎米粉、グルテンフリーのおやつ🌾 なるべく少ない 材料、工程、洗い物で 「できるだけ手間をなくして美味しいごはんを作る」がモットー! こどもが生まれから、仕事・子育て・家事の両立の大変さから、好きだった料理をするのが辛い時期があったので… 同じように思われている方々、忙しい方々のキッチンに立つ時間が少しでも楽しくなればうれしいなという想いです。 毎日の料理が、少しでもラクに、楽しく、 大切な人と笑顔になれる、 みなさんの暮らしに寄り添えるようなレシピをお届けしていきます✨ ・米粉おやつを発信しているInstagramのフォロワー9万人 ・東京在住、愛媛出身 ・夫、息子(小2)の3人家族 ・米、米粉好きのゆるグルテンフリーを楽しむアラフォー
