ビールでガーリックシュリンプ

材料2人分

• エビ
  150g
• A
  にんにく(すりおろし)
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ビール
  100ml
• バター
  5g
• レモン
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  エビは背ワタを取っておく。

• 1

  エビとA にんにく(すりおろし)大さじ1、オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1/2、ビール100mlを全てボウルに入れて1時間ほど漬け込む。

• 2

  フライパンを中火で熱して、1の水分を軽くきってからフライパンに入れて焼く。

• 3

  エビの色が変わってきたら、バターを加えて、フライパンを揺すりながら溶かす。

• 4

  3を皿に盛り、レモンを添えてパセリを散らす。

ポイント

ビールでエビを漬け込むことで臭みが消え、旨味とコクが加わります。

作ってみた！

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