副菜
ビールでガーリックシュリンプ
投稿日2023/04/09
更新日2023/04/09
調理時間20分(漬け込む時間を除く)
暑い時期にも食欲がすすむメニューです。ちょっとしたおつまみにもオススメです！
材料2人分
- エビ150g
- Aにんにく(すりおろし)大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ4
- A塩小さじ1/2
- Aビール100ml
- バター5g
- レモン適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
ビールでエビを漬け込むことで臭みが消え、旨味とコクが加わります。
- 準
エビは背ワタを取っておく。
- 1
エビとA にんにく(すりおろし)大さじ1、オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1/2、ビール100mlを全てボウルに入れて1時間ほど漬け込む。
- 2
フライパンを中火で熱して、1の水分を軽くきってからフライパンに入れて焼く。
- 3
エビの色が変わってきたら、バターを加えて、フライパンを揺すりながら溶かす。
- 4
3を皿に盛り、レモンを添えてパセリを散らす。
レシピID
451237
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「えび」の基礎
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート
