◆パイナップルとフェタチーズのサラダ◆ 仲人はオリーブ
投稿日2013/01/25
更新日2013/01/25
調理時間5分
フレッシュなパイナップルとフェタチーズを、オリーブでまとめました。 パイナップルは、スーパーやコンビニで売っているカット済みのパインを利用すれば、調理時間は5分に短縮。 週末の夜、ワインと一緒にゆっくり楽しんでみませんか。
材料（2人分）
- パイナップル(正味)200g
- フェタチーズ100g
- グリーンオリーブ10粒
- サニーレタスなど2枚
- オリーブオイル(EXバージン)小さじ2
作り方
ポイント
グリーンオリーブは中に詰め物してある物を使っても。冬に出回るイタリア産の新漬けオリーブ(種有り)を使うのが私のお気に入り。 パイナップルのクエン酸が疲労回復を助け、また、たんぱく質分解酵素を含むのでチーズとの相性も良く、肉料理の前菜にも。
- 1
パイナップルは2cmの厚さに切り、 皮をむいて芯を切り取り、 2cm×3cmくらいの大きさに切る (カットパインを使う場合、省略)
- 2
フェタチーズは2cm角くらいの大きさに切る
- 3
ボウルに、パイナップル、フェタチーズ、グリーンオリーブを入れて さっくりと混ぜ、サニーレタスを敷いた器に盛り付け、 上からオリーブオイルを回しかける
レシピID
100490
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- Artist
宮本 明美 (らいむ)
◆調理師 ハーブインストラクター 料理教室主宰◆ハーブに恋する お家ごはん研究家◆ ヘルシーでバランス良く、おいしい《お家ごはん》で心も体も元気に! をモットーに、東京の自宅で【料理教室シトラスブーケ】主宰。 「ハーブ&スパイスでおもてなし料理」「お家で楽しめるタイ料理」クラス。 無農薬・有機肥料で育てる百数十種類のハーブと、 自家製ハーブティーがお迎えする癒しのレッスン開催。