Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 1分前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. スローカロリーシュガーdeクリスマスクッキー

    ハウルさんがレシピを投稿しました!1分前

  3. キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】

    キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】 24分前

    116人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】 24分前

    227人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ワンポットで簡単*めんたいマヨで濃厚味噌クリームパスタ♡

    篠原あい/あいのおうちごはんさんがレシピを投稿しました!59分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

◆炒り大豆と塩昆布の炊き込みごはん◆生姜使いシンプルレシピ 

20

2013.02.02

分類

調理時間: 20分

ID100638

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

味噌の寒仕込みや豆まきなど、大豆を使う季節、大豆の甘さを味わえる炊き込みご飯にしてみました。しっかり噛んで味わえます。
味付けは塩昆布にお任せ♪の楽々メニュー。
おなじみのスパイス生姜もたっぷり炊き込むので、体を温める作用もあります。

大豆加工品 おふくろの味 時短 炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(4人分)
2合
2合分+大さじ2
小さじ2
大豆 50g
ショウガ 15g(1片)
塩昆布(細切りタイプ) 15g
白ゴマ お好みで
作り方
Point!
大豆を炒る時、弱火なのでテフロンでも使えます。 炒り大豆と香醋(中国黒酢)を使った「酢大豆」のレシピも別途掲。 節分の福豆で代用する場合 大豆50gを福豆30gで。 福豆を使うと簡単に作れますが、豆の食感が柔らかくなり別の味わいに。
  1. 大豆を炒る。
    乾燥大豆はサッと水洗いしてザルにあげ、
    フライパンに入れて弱火にかけ、じっくり加熱する。
  2. フライパンが温まったら時々ゆする。
    写真のように大豆の皮がはじけ、軽く色づいたら火を止める。
    余熱で焦げないよう、火を止めたらすぐに使うか、一旦ボウルなどに取り出しておく
  3. ショウガは皮ごと薄切りにし、
    長さ2cmの細い千切りにする
  4. 米を2合といで、2合分の水加減に、水を追加で大さじ2杯足しておく。
    そこへ、酒、塩昆布、ショウガ、炒り大豆を乗せて炊飯器で炊く
  5. 炊き上がったら、しゃもじで全体を混ぜる
  6. 器に盛り付け、お好みで白ゴマを、
    3本の指で軽くこすり合わせながらふりかける(ひねりゴマ)
3 21
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×カニかまぼこ (12) 時短×チーズ焼き (10) お弁当×タンドリーチキン (5) おふくろの味×黒砂糖 (3) 大豆加工品×豆腐 (3) 炊きこみご飯・混ぜご飯×黒豆 (3)
もっと見る

「炒り大豆ごはん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents