Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋*

    *キャベツと豚バラの旨味噌にんにく鍋* 3分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】

    おいしすぎ。小松菜としめじの海苔ナムル【作り置き・簡単】 7分前

    ジャスミンさん おはようございます😃しめじの食感、よいですよね!小松菜茹でるとしゅんとしちゃうので、かさ増しとしても◎いつも作ってくださりありがとうございます😊

  3. 豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】

    豚バラと長いものおかか醤油ソテー【#材料2つ#調味料2つ】 9分前

    169人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 止まらなくなる♡塩芋けんぴ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!28分前

  5. 東方美人茶💛フルーツビューティーフラッペ

    青山清美(金魚)さんがレシピを投稿しました!40分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

◆炒り大豆と塩昆布の炊き込みごはん◆生姜使いシンプルレシピ 

20

2013.02.02

分類

調理時間: 20分

ID100638

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

味噌の寒仕込みや豆まきなど、大豆を使う季節、大豆の甘さを味わえる炊き込みご飯にしてみました。しっかり噛んで味わえます。
味付けは塩昆布にお任せ♪の楽々メニュー。
おなじみのスパイス生姜もたっぷり炊き込むので、体を温める作用もあります。

大豆加工品 おふくろの味 時短 炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 ヘルシー
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
2合
2合分+大さじ2
小さじ2
大豆 50g
ショウガ 15g(1片)
塩昆布(細切りタイプ) 15g
白ゴマ お好みで
作り方
Point!
大豆を炒る時、弱火なのでテフロンでも使えます。 炒り大豆と香醋(中国黒酢)を使った「酢大豆」のレシピも別途掲。 節分の福豆で代用する場合 大豆50gを福豆30gで。 福豆を使うと簡単に作れますが、豆の食感が柔らかくなり別の味わいに。
  1. 大豆を炒る。
    乾燥大豆はサッと水洗いしてザルにあげ、
    フライパンに入れて弱火にかけ、じっくり加熱する。
  2. フライパンが温まったら時々ゆする。
    写真のように大豆の皮がはじけ、軽く色づいたら火を止める。
    余熱で焦げないよう、火を止めたらすぐに使うか、一旦ボウルなどに取り出しておく
  3. ショウガは皮ごと薄切りにし、
    長さ2cmの細い千切りにする
  4. 米を2合といで、2合分の水加減に、水を追加で大さじ2杯足しておく。
    そこへ、酒、塩昆布、ショウガ、炒り大豆を乗せて炊飯器で炊く
  5. 炊き上がったら、しゃもじで全体を混ぜる
  6. 器に盛り付け、お好みで白ゴマを、
    3本の指で軽くこすり合わせながらふりかける(ひねりゴマ)
4 23
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ガラムマサラ (18) 時短×豚ロース薄切り肉 (16) お弁当×秋の味覚 (8) おふくろの味×揚げ焼き (3) 大豆加工品×豆腐 (3) 炊きこみご飯・混ぜご飯×黒豆 (3)
もっと見る

「炒り大豆 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは