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◆小松菜のタイ風ミソ炒め◆日本の味噌でエスニック♪

8

2013.02.17

分類

調理時間: 8分

ID100719

宮本 明美 (らいむ)

野菜やハーブのヘルシー系からガッツリまで。簡単おつまみも有。

準備4分炒め4分のクイックレシピは、簡単美味しくご飯にピッタリ☆あっという間に無くなります。
お家で簡単エスニック料理。
タイの味噌「タオチオ」が無くても本格的な雰囲気が楽しめるようアレンジしました。
ビアパーティーにもオススメです。

小松菜 時短 おもてなし 世界各国の料理 ヘルシー

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材料(2~4人分)
小松菜 200g
サラダ油 大さじ1
ニンニク 1片~2片
タカノツメ 1本
コショウ 少々
<あわせ調味料>
 味噌(一般的な米味噌) 小さじ2
 酒 小さじ1
 トリガラスープ 1/4カップ
作り方
Point!
小松菜を加えたら、すぐに調味料も加え、油とスープで茹で炒める感覚で、手早く炒めます。 私の料理教室には本格的タイ料理が学べる「タイ料理クラス」もあります。ごはんに良く合うお料理が多く、辛くないお料理も色々。ぜひ作りにお越しください。
  1. 小松菜は洗って4cmの長さに切る
  2. ニンニクはみじん切りにし、
    タカノツメは2つに割ってタネを出しておく(1)
  3. <あわせ調味料>の材料を混ぜておく
  4. フライパンに、サラダ油と(1)を入れてから中火にかけ、
    ニンニクの香りがたったら小松菜を加える
  5. 小松菜をサッとひと混ぜしたら、強目の中火に変え、
    すぐに<あわせ調味料>を加えて、
    なべ底から混ぜるように、水気をとばしながら炒めていく
    ※ここは手早く※
  6. 8割くらい水気が無くなったら
    コショウを振って、ひと混ぜし、火を止める
  7. 器に盛り付けていただきまーす
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ynm さん
2013.12.23 10:54

ブナピーも入れて作りました。タオチ オなくてもタイ風の炒め物を作れるん ですね!美味しかったです♫

grazie さん
2013.02.26 21:54

家にある材料でササッと作れて助かります。 和風な小松菜の煮びたしが苦手な子供でも タイ風の味噌味は喜んでました。

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