主菜
【舞茸と卵のオイスター炒め】きのこ満喫！！
投稿日2024/10/05
更新日2024/10/05
調理時間10分
秋はきのこを沢山食べたくなります🥰 そんな時は卵がふんわり🥚にらもたっぷりのオイスター炒めがあればご飯もすすみます👌 晩酌やお弁当にもどうぞ😊
材料2人分
- 舞茸150ｇ
- にら1把
- 卵2個
- 片栗粉小さじ1
- Aごま油大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Cきび砂糖小さじ1/2
- C鶏がらスープの素小さじ1/2
- Cオイスターソース・みりん各大さじ1
- Cにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
●卵に片栗粉を入れることでふんわり仕上がります。半熟にして仕上げにあまりかき混ぜないようにしてください。 ●舞茸に焼き色をつけると見た目も食欲そそります。
- 準
にらは長さ5cmにする。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。卵はかき混ぜて片栗粉を加えたらさらに混ぜておく。
- 1
フライパンにA ごま油大さじ1を入れ卵をさっと炒めたら半熟の状態で取り出しておく。
- 2
同じフライパンにB ごま油大さじ1を入れ舞茸を焼き色が付くように焼く。この時あまり動かさないようにすると焼き色がつきます。
- 3
にらを加えさっと炒める。
- 4
C きび砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、オイスターソース・みりん各大さじ1、にんにくチューブ3cmを加え炒める。
- 5
取り出しておいた卵を加えさっと炒める。
レシピID
491191
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「まいたけ」の基礎
- Artist
Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻
