『豚バラピーマンと舞茸のオイスター炒め』10分簡単☆節約♪

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  150g
• ピーマン
  3〜4個（約120g）
• 舞茸
  1/2パック（約50g）
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  酒・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  醤油・本みりん
  各小さじ2
• A
  おろし生姜
  1かけ分
• A
  おろしにんにく
  1/4片分
• サラダ油
  小さじ1
• ごま油
  少々
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切りは3〜4㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。 ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。 舞茸はざっくりとほぐす。 A 酒・オイスターソース各大さじ1、醤油・本みりん各小さじ2、おろし生姜1かけ分、おろしにんにく1/4片分は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら舞茸を加えて1分ほど炒める。さらにピーマンを加えて1分ほど炒める。

  
• 3

  Aを加えて強めの中火にし、たれが全体に絡まるまで炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

◯たれは混ぜ合わせてから加えてください。 ◯豚肉に片栗粉を加えることで、たれが絡みやすくなります。 ◯バラ肉から脂が出るので、敷き脂は少なめにしています。

作ってみた！

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