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*牛肉と青梗菜と舞茸のにんにくオイスター炒め*

10

2019.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID381549

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

今が旬!!シャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ^ ^
薬膳効果
☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、

☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

フライパン 電子レンジ オイスターソース エリンギ 時短 炒め物 おもてなし しいたけ 血圧 チンゲン菜 こしょう 簡単 まいたけ 味醂 牛肉 ヘルシー 美肌 しめじ にんにく ごま油 ブラックペッパー レンジ

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材料4人分
牛肉 350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
塩・胡椒・酒 少々
片栗粉 小さじ4
青梗菜 2株
舞茸 1パック
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
オイスターソース・酒 各大さじ2
A
砂糖・みりん 各大さじ1
A
にんにくチューブ 5cm
ごま油 適量
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
舞茸の代わりにしいたけやしめじ、エリンギでも美味しいですよ^ ^
  1. 青梗菜→葉と茎で半分に切り、それぞれ縦に食べやすく切る。

    舞茸→小房に分ける。

    牛肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。

    A

    鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース・酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 5cm

    を混ぜておく。
  2. 耐熱容器に青梗菜の茎の部分を入れ、電子レンジ600wで2分半加熱して水気を切る。
  3. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たら、舞茸を加え炒める。
  4. 舞茸に油が回ったら、青梗菜の茎と葉を加え炒め、全体に火が通ったらA

    鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース・酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 5cm

    を加えて炒め合わせて出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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