Name: ＊牛肉と青梗菜と舞茸のにんにくオイスター炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: 牛肉 350g; 塩・胡椒・酒 少々; 片栗粉 小さじ4; 青梗菜 2株; 舞茸 1パック; 鶏ガラスープの素 小さじ2; オイスターソース・酒 各大さじ2; 砂糖・みりん 各大さじ1; にんにくチューブ 5cm; ごま油 適量; ごま・ブラックペッパー お好みで

2019.10.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID 381549

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

今が旬！！シャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ^ ^
薬膳効果
☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、

☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

材料4人分

	牛肉	350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
	塩・胡椒・酒	少々
	片栗粉	小さじ4
	青梗菜	2株
	舞茸	1パック
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
A	オイスターソース・酒	各大さじ2
A	砂糖・みりん	各大さじ1
A	にんにくチューブ	5cm
	ごま油	適量
	ごま・ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

舞茸の代わりにしいたけやしめじ、エリンギでも美味しいですよ^ ^

青梗菜→葉と茎で半分に切り、それぞれ縦に食べやすく切る。

舞茸→小房に分ける。

牛肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。

A
鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、にんにくチューブ 5cm
を混ぜておく。
耐熱容器に青梗菜の茎の部分を入れ、電子レンジ600wで2分半加熱して水気を切る。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たら、舞茸を加え炒める。
舞茸に油が回ったら、青梗菜の茎と葉を加え炒め、全体に火が通ったらA
鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、にんにくチューブ 5cm
を加えて炒め合わせて出来上がり！

お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

コメント・感想 Comment

nobinobi さん
2020.12.21 11:27

夫が「ご飯にめっちゃ合う！」と大絶賛してました！美味しかったです♪

松山絵美さん
2021.02.06 09:11:02

nobinobiさん♡返信が大変遅くなり申し訳ありません！ご主人様にも気に入っていただけて嬉しいです＾＾

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