*牛肉と青梗菜と舞茸のにんにくオイスター炒め*

10

2019.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 381549

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

今が旬!!シャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ^ ^
薬膳効果
☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、

☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

    材料4人分
    牛肉 350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
    塩・胡椒・酒 少々
    片栗粉 小さじ4
    青梗菜 2株
    舞茸 1パック
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    オイスターソース・酒 各大さじ2
    A
    砂糖・みりん 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 5cm
    ごま油 適量
    ごま・ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    舞茸の代わりにしいたけやしめじ、エリンギでも美味しいですよ^ ^
    1. 青梗菜→葉と茎で半分に切り、それぞれ縦に食べやすく切る。

      舞茸→小房に分ける。

      牛肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。

      A

      鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース・酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 5cm

      を混ぜておく。
    2. 耐熱容器に青梗菜の茎の部分を入れ、電子レンジ600wで2分半加熱して水気を切る。
    3. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たら、舞茸を加え炒める。
    4. 舞茸に油が回ったら、青梗菜の茎と葉を加え炒め、全体に火が通ったらA

      鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース・酒 各大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1、にんにくチューブ 5cm

      を加えて炒め合わせて出来上がり!

      お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
    21 774
    コメント・感想 Comment
    nobinobi さん
    2020.12.21 11:27

    夫が「ご飯にめっちゃ合う!」と大絶賛してました!美味しかったです♪

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.06 09:11:02

    nobinobiさん♡返信が大変遅くなり申し訳ありません!ご主人様にも気に入っていただけて嬉しいです^^

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