主菜
＊牛肉と青梗菜と舞茸のにんにくオイスター炒め＊
10分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬！！シャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛肉350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉小さじ4
- 青梗菜2株
- 舞茸1パック
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aオイスターソース・酒各大さじ2
- A砂糖・みりん各大さじ1
- Aにんにくチューブ5cm
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
下準備
青梗菜→葉と茎で半分に切り、それぞれ縦に食べやすく切る。 舞茸→小房に分ける。 牛肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、にんにくチューブ5cmを混ぜておく。- 1
耐熱容器に青梗菜の茎の部分を入れ、電子レンジ600wで2分半加熱して水気を切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たら、舞茸を加え炒める。
- 3
舞茸に油が回ったら、青梗菜の茎と葉を加え炒め、全体に火が通ったらA 鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース・酒各大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1、にんにくチューブ5cmを加えて炒め合わせて出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
作ってみた！
りんご2025/11/01 11:16
舞茸がなくてエリンギに、そしてパプリカを入れて彩りよく仕上げました！しっかりとした味付けでご飯にぴったり、おいしく頂きました🙌
8927972025/10/28 15:55
味付けがしっかりしていてとても美味しかったです！子供もパクパク食べてくれました✨
joe san2025/10/05 10:47
牛肉・青梗菜・舞茸の食感と旨味のバランスが良く、ニンニクの効いたオイスター風味の甘めのタレがコッテリと絡んで、美味しくご飯が進みました。
ゆうママ2023/03/04 11:57
日持ちはどのくらいですか？- 631935
2023/01/25 19:28
普段美味しいとか言わないパパがこれ美味しいと言ってくれました！ありがとうございます😊青梗菜の茎の部分もレンチンするだけでこんなに食べやすくなるんですね！
