甘さ控えめ節約♡【手作り小豆のぜんざい】

材料4人分

• 乾燥小豆
  170ｇ
• きび砂糖
  80ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• 切り餅
  4～8個

作り方

• 下準備
  乾燥小豆を洗い､たっぷりな水でひと晩浸す。小豆をざるに上げ､水けをきる。

  
• 1

  鍋に小豆と水800mlをいれ､強火にかける。沸騰したら､アク抜きのためゆで汁を全て捨てる。

  
• 2

  同じ鍋に新たに水1Ｌを加え、中火にかける。沸騰したら弱火にし蓋をして45分ほど小豆が指でつぶせるくらいまで煮る。

  
• 3

  小豆が柔らかくなったら､きび砂糖を加えて1分ほど煮る。

  
• 4

  塩を加えてさっと混ぜ火をとめる。

  
• 5

  切り餅を魚焼きグリルで表面がこんがりするまで焼く。器にぜんざいを盛り、焼いた餅をのせる。

  

ポイント

✅小豆をひと晩浸すことで煮る時間が短くなり光熱費の節約になります💕 ✅砂糖は小豆が十分柔らかくなってから加えると皮が固くなりにくいです！ ✅餅はトースターやフライパンでも代用可能です

作ってみた！

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