【新芽わかめと豚バラのみぞれ鍋】土鍋でほっこり💕

材料1人分（土鍋19cm）

• 新芽わかめ(生食用)
  80ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  100ｇ
• 木綿豆腐
  1丁
• 大根おろし
  適量
• A
  水
  500ml
• A
  昆布だし(スティック)
  8ｇ
• A
  白だし
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適宜(なくても◎)

作り方

• 1

  新芽わかめ(生食用)は食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分に切る。大根はすりおろしておく。

  
• 2

  土鍋にA 水500ml、昆布だし(スティック)8ｇ、白だし小さじ1を入れ､中火にかける。(フタはしない)

  
• 3

  煮立ってきたら､木綿豆腐､新芽わかめ(生食用)､豚バラ薄切り肉を順に入れる｡豚肉の赤みがなくなるまで中火で加熱する｡

  
• 4

  火を止め､大根おろしを上にたっぷりとのせる。仕上げに糸唐辛子を散らす。

  

ポイント

✅新芽わかめは加熱しすぎず、さっと火を通すことで食感よく仕上がります｡ ✅味はやさしい味なので､途中でぽん酢しょうゆにつけて食べるのもおすすめです｡ ✅木綿豆腐は絹ごし豆腐に替えても、なめらかな口当たりで楽しめます！

作ってみた！

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