【うずら卵とにらの旨だし温おつまみ】5分煮るだけ♡

材料2人分

• うずらの卵(水煮)
  12個
• にら(みじん切り)
  50ｇ
• A
  水
  150ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  3cm
• A
  鷹の爪輪切り
  ひとつまみ
• いりごま
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  にらはみじん切りにする｡

• 1

  小鍋にA 水150ml、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく(チューブ)3cm、鷹の爪輪切りひとつまみを入れよく混ぜる。うずらの卵(水煮)を加え、中火にかける｡

  
• 2

  煮立ったら、中火弱にし､フタをせず時々鍋を揺すりながら5分煮る。

  
• 3

  にら(みじん切り)を加え、中火で30秒ほどサッとひと煮立ちさせ火をとめる。

  
• 4

  器に盛り、ごま油をひとまわしかけ､いりごまをふる。

  

ポイント

✅にらは火を入れすぎないことで香りと色味が綺麗に仕上がります。 ✅フタをせずに煮ることで、味が軽く詰まりうずらの卵に程よく染み込みます。 ✅辛味を控えたい場合は､鷹の爪を省いても美味しくいただけます。

作ってみた！

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