失敗しらず！パラパラしらす炒飯

材料2人分

• しらす
  30g
• 人参
  1/4本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 白ネギの青い部分
  1本分
• 卵
  1個
• ご飯
  茶碗2杯分
• ごま油
  適量
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• 醤油
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• 塩、胡椒
  各少々

作り方

• 下準備
  人参、玉ねぎは細かく切る。 白ネギの青い部分は小口切りにする。

• 1

  ごま油を熱したフライパンに人参、玉ねぎ、しらすを入れて火が通るまで炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通ってきたら鰹節屋の割烹だしパックを破いて半量入れる。

  
• 3

  具は一旦フライパンの端に寄せて 油（分量外）を入れて卵を割り入れ塩、胡椒を振る。

  
• 4

  少し固まってから卵をほぐし、ご飯を入れる。

  
• 5

  具とご飯が混ざったら鰹節屋の割烹だしパックの残りを全量入れる。

  
• 6

  白ネギの青い部分と酒を入れ 仕上げに鍋肌から醤油を回しかける。

  

ポイント

卵は溶き卵にせず入れること、仕上げの酒がパラパラにするポイントです！

作ってみた！

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