【しらす炒飯】しっとり炒飯が好き。

材料2人分

• ご飯
  1合
• 長ネギ
  1/2本
• 卵
  1個
• しらす
  35ｇ
• ベーコン
  35ｇ
• オリーブオイル
  小さじ２
• すりおろし生姜
  小さじ１
• だし醤油
  小さじ２
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ご飯は1合炊いておく。 すりおろし生姜はチューブではなく、生姜をすりおろして清潔な瓶に入れておくと冷蔵庫で1か月保存できます。その方が美味しいですよ。

• 1

  長ネギはみじん切り、ベーコンは千切り、卵は溶いておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱しベーコンとすりおろし生姜を加え1分炒める。 ネギを加え1分炒める。 卵を加えその上にご飯を載せたら混ぜる。 鶏がらスープの素とだし醤油を加え混ぜる。 最後にしらすを加え混ぜる。

ポイント

切るように炒めて、べたっとしないように水分を飛ばしながら炒めます。 しっとり炒飯美味しいですよね。 濃い味が好きな方は塩コショウを足してくださいね。

作ってみた！

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