【ジューシーでやみつき!】シイタケの照り焼き

シイタケ（生）の軸を傘から切り離し、傘部分は網目状に切り込みを入れる。

フライパンに1とA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて蓋をし、シイタケが柔らかく、かつ水分が半分以下になるまで強い弱火で加熱する。

蓋を開けたら火を弱め、醤油を入れて、シイタケ全体に味が染み込むように適宜裏返しながら加熱する。

水分がなくなったら火を止めて、お好みで黒胡椒をかける。