副菜
やみつき!!エリンギのコク旨煮
投稿日2023/04/01
更新日2023/04/01
調理時間5分
エリンギと醤油麹の旨味が最高✨ ご飯のお供やサラダのトッピングにピッタリです😋
材料（2〜3人分）
- Aエリンギ1本
- Aぶなしめじ1/2袋(50g)
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 醤油麹小さじ1～
- 黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
エリンギは包丁でカットしてもいいですが、手で割くように細かくしても◎です🙌 味が馴染んで美味しくなるので、半日以上置くのがおすすめ👌 お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
食べやすい大きにほぐしたA エリンギ1本、ぶなしめじ1/2袋(50g)とB 酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンに入れて蓋をして強めの弱火で蒸し焼きにする。
- 2
きのこ類に火が通ったら、蓋を開けて醤油麹を加えて混ぜ、味を整えたらお好みで黒胡椒をふる。
レシピID
457902
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