やみつき!!エリンギのコク旨煮

材料（2〜3人分）

• A
  エリンギ
  1本
• A
  ぶなしめじ
  1/2袋(50g)
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 醤油麹
  小さじ1～
• 黒胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  食べやすい大きにほぐしたA エリンギ1本、ぶなしめじ1/2袋(50g)とB 酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンに入れて蓋をして強めの弱火で蒸し焼きにする。

  
• 2

  きのこ類に火が通ったら、蓋を開けて醤油麹を加えて混ぜ、味を整えたらお好みで黒胡椒をふる。

  

ポイント

エリンギは包丁でカットしてもいいですが、手で割くように細かくしても◎です🙌 味が馴染んで美味しくなるので、半日以上置くのがおすすめ👌 お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉

作ってみた！

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