【フライパンで作る】冷やしブルーベリークッキー

材料（直径約4㎝のクッキー5つ分）

• A
  ロールドオーツ
  大さじ4
• A
  ココナッツフラワー
  大さじ1
• A
  ポピーシード
  小さじ1/2
• A
  生姜パウダー
  少々
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  お好きな植物性ミルク
  小さじ2
• B
  アガベシロップ
  小さじ2
• B
  ピーナッツバター
  小さじ2(無添加・無糖タイプ)
• C
  ブルーベリー
  大さじ1杯分
• C
  ひまわりシード
  小さじ1

作り方

• 1

  A ロールドオーツ大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、ポピーシード小さじ1/2、生姜パウダー少々、塩ひとつまみを混ぜる。

  
• 2

  B お好きな植物性ミルク小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を加えて混ぜ全体になじませる。

  
• 3

  C ブルーベリー大さじ1杯分、ひまわりシード小さじ1を加えて混ぜ全体になじませる。※ブルーベリーは適宜カットすると◎

  
• 4

  全体を5等分にして、ぎゅっと押し固めるようにしながら直径約4㎝の丸形にし、シートを敷いたフライパンに並べたら、強めの弱火で蓋をせずに8分焼く。 ※まとまりが悪ければお好きな植物性ミルクを小さじ1ずつ足して、調節してみてください☺

  
• 5

  焼けたら粗熱をとり、冷凍する。 ※少しずつ溶かしながらお召し上がりください😊

  

ポイント

ひまわりシードはナッツなどでもOKですが、粒が大きいと丸めにくくなるので、細かく砕いて使うと◎

作ってみた！

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