デザート
【フライパンで作る】冷やしブルーベリークッキー
投稿日2023/06/26
更新日2023/06/26
調理時間60分(作業時間は5分以内)
【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・米・大豆・アーモンド不使用】冷やすと美味しいしっとり系のクッキー。 ブルーベリーがアクセントになり、素材の美味しさ、甘さがぎゅぎゅっと詰まっています😌 作業時間5分以内で、フライパンひとつで手軽にできるところも嬉しいポイント😉
材料（直径約4㎝のクッキー5つ分）
- Aロールドオーツ大さじ4
- Aココナッツフラワー大さじ1
- Aポピーシード小さじ1/2
- A生姜パウダー少々
- A塩ひとつまみ
- Bお好きな植物性ミルク小さじ2
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cブルーベリー大さじ1杯分
- Cひまわりシード小さじ1
作り方
ポイント
ひまわりシードはナッツなどでもOKですが、粒が大きいと丸めにくくなるので、細かく砕いて使うと◎
- 1
A ロールドオーツ大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、ポピーシード小さじ1/2、生姜パウダー少々、塩ひとつまみを混ぜる。
- 2
B お好きな植物性ミルク小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を加えて混ぜ全体になじませる。
- 3
C ブルーベリー大さじ1杯分、ひまわりシード小さじ1を加えて混ぜ全体になじませる。※ブルーベリーは適宜カットすると◎
- 4
全体を5等分にして、ぎゅっと押し固めるようにしながら直径約4㎝の丸形にし、シートを敷いたフライパンに並べたら、強めの弱火で蓋をせずに8分焼く。 ※まとまりが悪ければお好きな植物性ミルクを小さじ1ずつ足して、調節してみてください☺
- 5
焼けたら粗熱をとり、冷凍する。 ※少しずつ溶かしながらお召し上がりください😊
レシピID
463379
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌