副菜
モロヘイヤと切り干し大根の味噌和え
投稿日2023/09/14
更新日2023/09/14
調理時間10分
ねばねば・しゃきしゃき。 【蒸して・和える】だけ、味付けは味噌だけで、素材の旨味があふれだします...!!
材料（1～2人分）
- モロヘイヤ10本ぐらい
- Aオリーブオイル大さじ1
- A味噌小さじ1～
- 切り干し大根ひとつかみ
作り方
ポイント
作ってから半日以上置くと、切り干し大根が軟らかくなり、うま味も出てきます。 お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
モロヘイヤを強めの弱火で蒸す。
- 2
モロヘイヤがしんなりしたら、細かく切る。
- 3
A オリーブオイル大さじ1、味噌小さじ1～を混ぜ合わせておく。
- 4
2と切り干し大根を3に加えてよく混ぜ合わせ、半日以上置いて馴染ませる。
レシピID
468161
質問
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「切り干し大根」の基礎
「モロヘイヤ」の基礎
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌
