副菜

インゲンとえのきのピーナッツ醤油和え

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野菜の素材のおいしさを、ピーナッツバターでひき立てたほっこりおかず。 えのきが入ることで、うま味がアップしています👍 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

材料(2~3人分)

  • インゲン
    15~20本
  • えのき
    1/2袋(100g)
  • A
    ピーナッツバター
    大さじ1(100%ピーナッツタイプ)
  • A
    醤油
    小さじ1~

作り方

  • 1

    インゲンとえのきを強めの弱火で10~15分ほど蒸して柔らかくし、食べやすい大きさにカットする。

    インゲンとえのきのピーナッツ醤油和えの工程1
  • 2

    1をA ピーナッツバター大さじ1、醤油小さじ1~和える

    インゲンとえのきのピーナッツ醤油和えの工程2

ポイント

お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨

作ってみた!

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