主菜
かぼちゃとひじきのオートミールバーグ
10分
蒸し時間は除くかぼちゃとオートミールの自然な甘さが引き立ってほっこり。 乾燥ひじきはそのまま蒸すので、もみ洗い・水戻し不要でふっくら美味しく楽しめます。 冷やしても固くなりにくく、時間がたつと味が馴染むので、作り置きしてお弁当おかずにしたり、食事のちょっとした一品にしたりできそうです👌✨
作り方
下準備
フライパンまたは鍋に水を入れて蒸しプレートをセットする。
- 1
A ミニかぼちゃ1/2個(約270g)、乾燥カットひじき小さじ1を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で加熱する。
- 2
柔らかくなった順に取り出す。（ミニかぼちゃは15～20分、ひじきは5～10分が目安）
- 3
ミニかぼちゃは種・ワタ・皮を除き、中身をフライパンに出してつぶしながらなめらかにする。（中身は130gぐらいでした）
- 4
蒸したひじきとクイックオーツを加えて、混ぜながら中火で加熱する。
- 5
火が通って一塊になったところで火を止めて、手で触れるぐらいになるまで冷ましておく。
- 6
全体を5等分して、小さなバーグ型にする。
- 7
B 水大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンに入れて30～60秒ほど沸騰させ、火を弱めて醬油を追加して混ぜ、軽くとろみが付くまで加熱する。
- 8
6のバーグにお好みで7をかける。
