ご飯が進む♡【豚バラとパプリカの旨だれ炒め】

材料2人分

• 豚バラ肉（焼肉用）
  200g
• 赤パプリカ、黄パプリカ
  各1/3個
• 片栗粉
  大さじ1.5
• ごま油
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ1/2
• A
  砂糖、鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  ニンニクチューブ
  約3cm
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  A オイスターソース大さじ1、酒、醤油、みりん各大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1/2、ニンニクチューブ約3cmを混ぜておく。

• 1

  赤パプリカ、黄パプリカは、それぞれ約1cm幅の細切りに切る。

  
• 2

  豚バラ肉（焼肉用）に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  ごま油を引いたフライパンで２を加熱し、火が通ったら一旦別皿に取り出す。

  
• 4

  ペーパータオルで余分な油をさっと拭き取り、１をしんなりするまで炒める。

  
• 5

  ４に３を戻し、A オイスターソース大さじ1、酒、醤油、みりん各大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1/2、ニンニクチューブ約3cmを加えて１〜２分、弱めの中火で加熱する。

  
• 6

  盛り付け後に、粗びき黒こしょうを全体に散らす。 お好みでカイワレを乗せる。

  

ポイント

・豚バラ肉（焼肉用）は、薄切り肉でも代用可能です。 ・工程５でタレと煮からめるため、工程４の段階での火入れは完全でなくても大丈夫です。

作ってみた！

質問