ご飯が進む♡【豚バラとパプリカの旨だれ炒め】
投稿日2023/09/01
更新日2023/09/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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さっと炒めて、タレと絡めるだけの簡単おかずです♪ 豚バラ肉は焼肉用の厚切りタイプを使用することで、食べ応え抜群！ 片栗粉を纏っているため、タレとよく絡みます。 とろとろの豚バラ肉と食感の残るパプリカとの相性が、よりご飯を進ませます＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉（焼肉用）200g
- 赤パプリカ、黄パプリカ各1/3個
- 片栗粉大さじ1.5
- ごま油大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒、醤油、みりん各大さじ1/2
- A砂糖、鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aニンニクチューブ約3cm
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・豚バラ肉（焼肉用）は、薄切り肉でも代用可能です。 ・工程５でタレと煮からめるため、工程４の段階での火入れは完全でなくても大丈夫です。
- 準
A オイスターソース大さじ1、酒、醤油、みりん各大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1/2、ニンニクチューブ約3cmを混ぜておく。
- 1
赤パプリカ、黄パプリカは、それぞれ約1cm幅の細切りに切る。
- 2
豚バラ肉（焼肉用）に片栗粉をまぶす。
- 3
ごま油を引いたフライパンで２を加熱し、火が通ったら一旦別皿に取り出す。
- 4
ペーパータオルで余分な油をさっと拭き取り、１をしんなりするまで炒める。
- 5
４に３を戻し、A オイスターソース大さじ1、酒、醤油、みりん各大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1/2、ニンニクチューブ約3cmを加えて１〜２分、弱めの中火で加熱する。
- 6
盛り付け後に、粗びき黒こしょうを全体に散らす。 お好みでカイワレを乗せる。
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
