副菜
ふわもち【塩こうじはんぺんもち】
投稿日2024/01/19
更新日2024/01/19
調理時間15分
パクッといける一口サイズの簡単おかずです♪ ポリ袋で洗い物も少なく、手も汚れずに作れます！ 液体塩こうじを使用することで、はんぺん独特の匂いや臭みを軽減！ はんぺんのふわふわさとネギのシャキッとした食感を味わえる一品です＾＾
材料2人分（6個分）
- はんぺん2枚(110g)
- 刻みねぎ10g
- A片栗粉大さじ1
- A水大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1/2
- Aマヨネーズ小さじ1
- ごま油小さじ1
- B醤油小さじ1
- B水小さじ1
作り方
ポイント
・工程４で、Bのたれは少量なのですぐ蒸発してしまいます。投入後、全体に行き渡るようにフライパンを動かしながらからめてください。 ・作り置きもできますが、翌日にはお召し上がりください。
- 1
ポリ袋にはんぺん、刻みねぎ、A 片栗粉大さじ1、水大さじ1、液体塩こうじ大さじ1/2、マヨネーズ小さじ1を入れ、大きな塊を潰すようによく揉む。 ポリ袋の端を１cm幅に切り落とす。
- 2
フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、1を絞り出し、スプーンなどで丸く成形する。
- 3
片面に焼き目がついたら蓋をし、弱火で1分半蒸し焼きにする。
- 4
火を止め、B 醤油小さじ1、水小さじ1を加えてさっと味を調えたら器に盛る。
レシピID
474902
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- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
