ホットケーキミックスで簡単！サクふわっ！かぼちゃのスコーン！

材料（6〜8個）

• かぼちゃペースト
  90g(生のかぼちゃを使う場合は皮を剥き加熱しマッシュしておく。)
• 砂糖
  15g(グラニュー糖、きび砂糖、てんさい糖など。)
• 生クリーム
  50g
• ホットケーキミックス
  150g
• パンプキンシード
  適量(トッピング用、お好みで)
• シナモンパウダー
  適量(トッピング用、お好みで)
• グラニュー糖
  適量(トッピング用、お好みで)

作り方

• 下準備
  ・生のかぼちゃを使用する場合は適当にカットし、水を少量入れた耐熱容器で電子レンジ(600w)で6分ほど加熱。 その後かぼちゃをマッシュしておく。 ・オーブンは170度に予熱する。

• 1

  かぼちゃペースト、砂糖を加え馴染ませる。 馴染んだら電子レンジ(600w)で1分加熱する。

  
• 2

  生クリームを加えよく混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスを加え切るようにゴムベラで混ぜていく。

  
• 4

  ひとまとまりになったらOK

  
• 5

  天板にクッキングシートを引き、20〜25cmほどの円型になるように手で押し広げる。

  
• 6

  包丁やカードで8等分にカットする。 (6等分や好みの大きさでもOK)

  
• 7

  丸く焼きたい人は丸めてもOKです！

  
• 8

  お好みで表面にグラニュー糖を満遍なくつけて、シナモンパウダーをささっとふりかけても可愛く美味しく仕上がります。 パンプキンシードもお好みで乗せたら170度のオーブンで20〜25分焼く。

  
• 9

  丸めて焼いても可愛いです！

  

ポイント

特にコツなし、誰でも失敗なく作れるレシピです！ ナッツや板チョコなどを生地に混ぜ込んでも美味しく食べられます。 市販のかぼちゃペーストを使うとより楽に作れますが生のカボチャでも美味しく作れるのでぜひチャレンジしてみてください！ 今回は生クリームを使い、油分を補っていますので牛乳での代用は出来ませんので、必ず生クリームで作ってくださいね！

作ってみた！

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