思い立ったすぐ出来る！クリスピーな米粉のピザ！

材料（25cm程 1枚分）

• A
  米粉
  150g
• A
  砂糖
  10g
• A
  塩
  2g
• A
  水
  90〜110g(硬さを見ながら調節)
• A
  油
  15g(米油、オリーブオイル推奨)
• お好みのソース
  適量
• お好みの具材
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 米粉150g、砂糖10g、塩2g、水90〜110g、油15gを加えゴムベラでしっかり混ぜる。

  
• 2

  生地が耳たぶ程度の硬さになったらOK

  
• 3

  クッキングシートを適当な長さに切り、生地を乗せてその上にラップをのせ、綿棒で伸ばしていく。

  
• 4

  お好みのソースを満遍なく塗っていく。 今回は明太子・マヨネーズを使用。

  
• 5

  お好みの具材を乗せ、フライパンに乗せて弱火〜中火で火にかける。 途中蓋をしてしっかり焼く。 裏面に焼き色が着いたら完成。

  
• 6

  今回の具材 ・明太子3本(2本はバラしてソースに使用。残り1本は焼きあがってからのトッピングに使用) ・マヨネーズ 大さじ2 ・おくら 2本 ・切り餅 2個 ・大葉、海苔 適量

ポイント

米粉の種類で多少生地のベタつきさが変わってくるので最初は控えめに90g水を入れてもらい、足りないようであれば少し足す方法でいい固さを見極めてください！ 手で触ってもベタベタつかないくらいが調度良い硬さです！

作ってみた！

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