思い立ったすぐ出来る！クリスピーな米粉のピザ！
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
調理時間30分
今回は明太子を使用して和風ピザに仕上げましたが、トマトソースでもばっちり美味しいです！ チーズを沢山のせて蜂蜜で食べるのもおすすめ！ 簡単に作れてアレンジが効くシンプルな生地なのでぜひ色々楽しんでみてください！
材料（25cm程 1枚分）
- A米粉150g
- A砂糖10g
- A塩2g
- A水90〜110g(硬さを見ながら調節)
- A油15g(米油、オリーブオイル推奨)
- お好みのソース適量
- お好みの具材適量
作り方
ポイント
米粉の種類で多少生地のベタつきさが変わってくるので最初は控えめに90g水を入れてもらい、足りないようであれば少し足す方法でいい固さを見極めてください！ 手で触ってもベタベタつかないくらいが調度良い硬さです！
- 1
ボウルにA 米粉150g、砂糖10g、塩2g、水90〜110g、油15gを加えゴムベラでしっかり混ぜる。
- 2
生地が耳たぶ程度の硬さになったらOK
- 3
クッキングシートを適当な長さに切り、生地を乗せてその上にラップをのせ、綿棒で伸ばしていく。
- 4
お好みのソースを満遍なく塗っていく。 今回は明太子・マヨネーズを使用。
- 5
お好みの具材を乗せ、フライパンに乗せて弱火〜中火で火にかける。 途中蓋をしてしっかり焼く。 裏面に焼き色が着いたら完成。
- 6
今回の具材 ・明太子3本(2本はバラしてソースに使用。残り1本は焼きあがってからのトッピングに使用) ・マヨネーズ 大さじ2 ・おくら 2本 ・切り餅 2個 ・大葉、海苔 適量
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Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!
