副菜
カリッとスパイシー♪フライドカレーえのき
投稿日2023/03/21
更新日2023/10/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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冷蔵庫であまりがちな『えのきだけ』を、カレー風味のフライドえのきにしてみました！ カリカリっとした食感とカレーの後引くおいしさに、家族も大喜び！ 残り物が、主役級のおかずになりますよ♪
材料2人分
- えのきだけ1/2袋(100g)
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- Aコンソメ（顆粒)小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- AS&B ガーリック(パウダー)少々
- 片栗粉小さじ4
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・片栗粉をつけたらすぐに焼き始めると、よりカリッとします。 ・フライパンで焼いている時、焦げないように火は加減してください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい量の小房に分ける。
- 2
バットに1を広げ、A S&B カレー粉スティック1本(2g)、コンソメ（顆粒)小さじ1、砂糖小さじ1/2、S&B ガーリック(パウダー)少々を振りかけて全体になじませる。
- 3
2に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油を入れて中火で熱し、3を入れて揚げ焼きする。カリッとしてきたら裏返し、両面が香ばしくなるまで焼く。
レシピID
456843
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「えのき」の基礎
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aim（エイム）
普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。 2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。 出産を経てからは「いかにラクして、手早く、おいしいものが作れるか」にこだわったレシピを発信中。各種企業にレシピ提供あり。無類の酒好き。
