食べ応え抜群♪豚ひき肉のナゲット

材料3人分（☆15個作ります。）

• 豚ひき肉
  300ｇ
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  酒
  小さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  3cm
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  コショウ
  少々
• 薄力粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• トマトケチャップ
  適量

作り方

• 1

  ・ボールに豚ひき肉とA 卵1個、片栗粉大さじ3、酒小さじ1、ニンニクチューブ3cm、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  
• 2

  ・1個の大きさを均等にする時に、バットに工程❶を均等に広げ、15等分に包丁で区切ります。

  
• 3

  ・工程❷を楕円形にして厚み1cmにしたタネをバットを上に並べ、茶こしなどを使って、薄力粉を裏表に薄くまぶします。

  
• 4

  ・フライパンに揚げ油を、1cmの高さに入れて、中火から弱火の間で熱して、工程❸を入れて片面を2分、もう片面を1分ほど揚げ焼きにし、油をきって器に盛り付けします。

  
• 5

  ・お好みで、トマトケチャップやマヨネーズなどをそえてお召し上がりください。

  
• 6

  [冷凍保存する場合] ナゲットを冷ましてから、ジッパー付きの袋に入れて、空気をぬいてください。1ヶ月保存可能です。 [冷蔵保存する場合] ナゲットを冷ましてから、清潔な保存容器、またはジッパー付きの袋に入れて保存してください。3～4日で食べきってください。 (日付けの記入お忘れなく。)

ポイント

✤工程❸の豚ひき肉の厚みをそろえて、火の通る時間を均等にします。サラダ油を薄く手のひらに塗ってから形を作るときれいに形が作れます。 ✤工程❹で揚げ焼きにする時は、形が崩れてしまうので、何度も返さないでじっくり焼いてください。

作ってみた！

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