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    食べ応え抜群♪豚ひき肉のナゲット

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    食べ応え抜群♪豚ひき肉のナゲット

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    • 投稿日2019/02/10

    • 調理時間15

    豚ひき肉で食べ応えのある 「ナゲット」を作りました(^^)/ 冷凍保存して、お弁当のおかずや トマト煮込みやロールパンにはさんで、 ミニハンバーガーにしたりと、作っておくと便利なナゲットです!

    材料3人分☆15個作ります。

    • 豚ひき肉
      300g
    • A
      1個
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      小さじ1
    • A
      ニンニクチューブ
      3cm
    • A
      小さじ1/2
    • A
      コショウ
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • トマトケチャップ
      適量

    作り方

    ポイント

    ✤工程❸の豚ひき肉の厚みをそろえて、火の通る時間を均等にします。サラダ油を薄く手のひらに塗ってから形を作るときれいに形が作れます。 ✤工程❹で揚げ焼きにする時は、形が崩れてしまうので、何度も返さないでじっくり焼いてください。

    • 1

      ・ボールに豚ひき肉とA 卵1個、片栗粉大さじ3、酒小さじ1、ニンニクチューブ3cm、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 2

      ・1個の大きさを均等にする時に、バットに工程❶を均等に広げ、15等分に包丁で区切ります。

      工程写真
    • 3

      ・工程❷を楕円形にして厚み1cmにしたタネをバットを上に並べ、茶こしなどを使って、薄力粉を裏表に薄くまぶします。

      工程写真
    • 4

      ・フライパンに揚げ油を、1cmの高さに入れて、中火から弱火の間で熱して、工程❸を入れて片面を2分、もう片面を1分ほど揚げ焼きにし、油をきって器に盛り付けします。

      工程写真
    • 5

      ・お好みで、トマトケチャップやマヨネーズなどをそえてお召し上がりください。

      工程写真
    • 6

      [冷凍保存する場合] ナゲットを冷ましてから、ジッパー付きの袋に入れて、空気をぬいてください。1ヶ月保存可能です。 [冷蔵保存する場合] ナゲットを冷ましてから、清潔な保存容器、またはジッパー付きの袋に入れて保存してください。3~4日で食べきってください。 (日付けの記入お忘れなく。)

    レシピID

    372128

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    Chiko

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History