主菜
【ヘルシー＆揚げ焼き】おからナゲット〜カレー＆大葉〜
投稿日2019/04/11
更新日2019/04/11
調理時間20分
こどもも大好きなナゲット、１口サイズに作り置いてお弁当にも便利に使えます。 カレー粉は主張しすぎないので良いアクセントになり大葉が爽やか。 玉ねぎタイプもあるので２種類作って楽しむのもおすすめです♪
材料4人分（一般的なナゲット２０個くらい）
- 豚ひき肉180ｇ
- おから50ｇ
- 大葉１０枚
- A塩小さじ1/2
- A醤油小さじ１
- Aカレー粉大さじ１
- A片栗粉１大さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
揚げ焼きのポイントとしては、最初は低温で大丈夫。菜箸を入れてゆっくり泡が立つくらい。 油につかっている面が固まるまでは触らずに。 最後に火を強めて両面カラッと揚げるとおいしくできます。
- 1
大葉は細かく切っておく。 豚ひき肉とおから、A 塩小さじ1/2、醤油小さじ１、カレー粉大さじ１、片栗粉１大さじ１を入れてよく混ぜ合わせます。 混ざったら大葉も入れて軽く混ぜます。
- 2
サラダ油をフライパンに0.5cm程度入れて温めます。その間に①をナゲット大に丸めます。 ナゲットをサラダ油に入れて下の部分が固まったら裏返して全面を揚げ焼きします。
レシピID
374613
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- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪
