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[作り置き]なめたけ

15
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2019.03.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID373624

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

ご飯にとっても合う
[常備菜]を作ります。

たくさん作り置きして、
パスタとあえたり、
納豆や冷奴にかけたり、
大根おろしと一緒に食べたりと
いろいろと使ってください!

そのまま食べても美味しいです。

きのこ 納豆 梅雨 味醂 常備菜作り置き ヘルシー ごはん えのきたけ えのきだけ 大根おろし フライパン えのき茸 冷奴 常備菜 パスタ

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材料
えのき茸 大1袋
A
大さじ4
B
しょう油 大さじ3
B
みりん 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
C
米酢 小さじ1
作り方
Point!
✤工程❷で煮詰め過ぎるとフライパンにこびりついてしまうので、水分がなくなってきたら、様子を見ながらかき混ぜてながら水分をとばしてください。
  1. えのき茸の根元を切り落として1.5cmの長さに切り、フライパンに入れ、A

    酒 大さじ4

    を入れて混ぜ合わせて中火で熱して混ぜ合わせながらしんなりとさせてから、弱火にしてフタをして2分~3分煮ます。
  2. 工程❶にB

    しょう油 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を回し入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。
  3. 工程❷にC

    米酢 小さじ1

    を入れて混ぜ合わせてひと煮立ちしたら出来上がりです。

    ●作り置きにする場合は、冷ましてから清潔な容器に入れて、冷蔵庫で5日~6日保存可能です。
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